Caratteristiche generali del fiordaliso – Centaurea cyanus
Il fiordaliso, Centaurea cyanus, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Composite o Asteraceae.
La parte ipogea della pianta è formata da una robusta radice rizomatosa, quella aerea a portamento cespuglioso è composta da steli eretti ricoperti da foglie lanceolate di colore verde intenso.
Sugli apici dei fusti, durante il periodo della fioritura, sbocciano bellissimi fiori di colore blu violetto, giallo, rosa e rosso